パセリが綺麗なチーズシフォン

クリームチーズを柔らかくする。室温にした牛乳も加え混ぜる。オーブンを１７０度の温めておく。

ボールに卵黄とグラニゥー糖をいれ白くもったりとするまでハンドミキサーで混ぜる。@も加えよく混ぜる。サラダ油をすこしづつ入れ混ぜ、パセリも混ぜる。

【メレンゲを作る】＊卵白を角が立つまで泡立てる。＊グラニゥー糖を少しづつ加え更に角が立つまで混ぜる。

型に流して空気をぬく用に軽くトントンします。型のふちを竹串で回す。１７０度のオーブンで３５分焼きます。（５００W）★焦げるようでしたらアルミホイルをかけてください。

焼けたら逆さまにして冷めたら丁寧に外します。★シフォン用のナイフが便利でした。