ふきと筍と薄揚げの煮染め♪
Description
ふきの香りが春の訪れを感じさせてくれます♪お煮染めにしてみました。
みゆたけ♪
材料
80ｇ
1/2ヶ（135ｇでした）
4枚
1枚
だしパック（茅乃舎のおだし）
1パック
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ3
めんつゆ(2倍濃縮)
大さじ2
ほんだし(顆粒)
大さじ1/2
作り方
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1
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ふきを下処理します。
ID3746471（ふきの下ごしらえ♪です）
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2
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長さを5cm位に切ります。
太いふきは、縦半分に切ります。
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3
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筍は、縦に半分にきります。
それを約1cm幅で切っておきます。
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4
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油揚げは、斜めに切ります。
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5
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鍋に水、出汁昆布、だしパックを入れます。
点火します。
みりんと砂糖を入れます。
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6
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だしパックは、茅乃舎さんのだしパックを使いました。
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7
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沸騰したら、出汁昆布を取り出します。
だしパックは、沸騰して4分位で取り出して下さい。
薄揚げとふきを入れます。
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9
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火を消して、冷ませます。
冷えていく間に、味が染みていきます。
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10
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次の日が味が整って美味しくなっています。
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11
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2017.5.21｢煮染め」で人気検索トップ10入りさせて頂きました。
検索下さった皆様、誠に誠に有難うございます○┐
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コツ・ポイント
甘い調味料から味を入れていってください。
茅乃舎さんのお出汁で無くても、他のお出汁でも大丈夫です❤気持ち出汁強めで整えて下さい。
だしパック節約の為に、1個しか使いませんでした。ほんだし（和風だし）を足してます。
茅乃舎さんのお出汁で無くても、他のお出汁でも大丈夫です❤気持ち出汁強めで整えて下さい。
だしパック節約の為に、1個しか使いませんでした。ほんだし（和風だし）を足してます。
このレシピの生い立ち
ふきを購入したので、簡単なお煮染めにしてみました。
春が来てますね❀(*´▽`*)❀
春が来てますね❀(*´▽`*)❀
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みゆたけ♪
