塩麹きのこペースト

きのこを一口大にほぐす。
ニンニクをみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ弱火で香りが出るまで炒め、きのこを入れフタをして蒸し焼きにする。

火が入ったら塩麹を入れる。

フードプロセッサーでなめらかにする。