茎ブロッコリーのコク旨濃厚海老マヨサラダ
Description
クリームチーズで濃厚な海老マヨサラダに♡
彩りも良く食卓も華やかになります！
彩りも良く食卓も華やかになります！
優雨【ゆぅ】
材料
10尾
酒
大さじ1
1/2束
1個
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◎ソース
1個(15g)
マヨネーズ
大さじ2
練乳:水
各小さじ2
レモン汁
小さじ1
にんにく(チューブ)
少々
塩胡椒
適量
◎BKペッパー
お好みで
作り方
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1
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ソースはあらかじめあわせておく
クリームチーズは常温に戻し細かく刻んで混ぜ合わせる
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2
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耐熱容器に卵を割り入れ泡立て器で解きほぐす
ふんわりラップをして500Wで約1分強レンチンする
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3
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レンチンが終わったら泡立て器で卵を細かくする
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4
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海老は殻&背ワタを取り酒を揉み込み片栗粉を絡め冷水にとる
しっかり臭みを取る
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5
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キッチンペーパーで水分を拭き取り軽く塩胡椒【分量外】する
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6
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海老に片栗粉をまぶす
フライパンにサラダ油をしき両面を焼く
ひっくり返す時以外触らない！
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7
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カリッと焼けたら油を切っておく
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8
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茎ブロッコリーは熱湯で茹で水分を絞り食べやすく切る
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9
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ボウルに茎ブロッコリー&卵&ソースを入れ混ぜ合わせる
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10
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最後に海老を入れ混ぜ合わせて塩胡椒で味を整える
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11
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出来上がり♡
BKペッパーはお好みで◎
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コツ・ポイント
卵はレンチンすると膨らむのである程度深さのある耐熱容器に入れてレンチンして下さい
茎ブロッコリーの代わりに菜の花を使用しても春らしくて良いと思います♡
茎ブロッコリーの代わりに菜の花を使用しても春らしくて良いと思います♡
このレシピの生い立ち
普通のブロッコリーを使った海老マヨは良く作るので、茎ブロッコリーを使用してみました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
優雨【ゆぅ】
