苺のショートケーキ ♡ *.
Description
ふわっふわのスポンジ生地にあま〜い苺をサンド♡日本で定番のケーキっ＼(^o^)／
甘党華奈©️ooK
材料
（18cm (1台分)）
Œufs (卵)
3個
Sucre (グラニュー糖)
90g
Farine (薄力粉)
90g
Beurre (バター)
30g
■
☆ décoration (飾り) ☆
Crème fraîche (生クリーム)
450g
Sucre (グラニュー糖)
30〜35g
作り方
-
-
1
-
卵をボウルに入れてほぐす。
そこに砂糖も加え合わせる。
-
-
-
3
-
人肌より少しあたたくなったら、ミキサーでリュバン状になるまでしっかりと立てていく。
-
-
-
4
-
その間にバターを湯煎で溶かしておく。(熱い溶かしバターがよい)
-
-
-
5
-
リュバン状になったところにふるった薄力粉をふんわりと加え、さっくり混ぜる。
-
-
-
6
-
最後に溶かしバターをゴムベラで伝えながら加えさっくり、手早く合わせる。
-
-
-
7
-
▷混ぜすぎると生地の中の空気が潰れ、ふんわり焼き上がらないので注意！
-
-
-
8
-
170℃のオーブンで25〜30分。スポンジの表面を触り弾力がある、または串で刺し生地がつかなければOK.
-
-
-
9
-
焼成後、すぐひっくり返し型から外し冷めるまで待つ。
-
-
-
11
-
その作業を繰り返し、好みで飾っていけば完成＼(^o^)／
-
コツ・ポイント
薄力粉を加えるとき、溶かしバターを加えるときはさっくりとゴムベラで♫混ぜすぎは生地がしぼんじゃいます(>_<)！
このレシピの生い立ち
今回は父の誕生日でもあり、やはり両親が好むのはショートケーキ！ということで作ってみました٩( ᐛ )( ᐖ )۶
甘党華奈©️ooK
