レンジでかんたん本格中華♪八宝菜
ｈａｐｐｙかおるん
作り方
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1
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豚薄切り肉は食べやすい大きさに切ります。エビと豚肉それぞれに、塩少々と酒大さじ2分の1くらいずつふりかけてもみ込み、↗
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2
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片栗粉をそれぞれ大さじ2分の1くらいずつまぶします。
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3
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白菜は食べやすい大きさに切ります。
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4
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しいたけ、にんじんは薄切りにし、いんげんは4センチくらいの長さに切ります。
☆絹さやの場合は筋を取ります。
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5
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創味シャンタンを湯で溶き、他の調味料を加えて混ぜ合わせて、たれを作ります。
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6
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耐熱の大きめの容器に、野菜とエビを入れて軽く混ぜ合わせ、豚肉を重ならないように野菜の間に広げる感じで入れます。
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7
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上から⑤のたれをジャッと流し入れて、ラップをゆるめにかけ(ピンとはらずにかける)、電子レンジ600Wで8分加熱します。
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8
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湯気に注意して、取り出したらすぐに菜箸でよーく混ぜ合わせます。茹で卵を切り一緒にお皿に盛り付けたら完成です～！
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コツ・ポイント
☆豚肉を重ならないように入れるとくっつかないです。
☆エビを柔らかく仕上げたい場合は、エビは入れずにレンジで6分加熱→エビを加えて混ぜ合わせ2分加熱します（600W)
☆小さじ1強＝やや多めの小さじ1です
☆市販の素でも同じ方法で作れますよ
☆エビを柔らかく仕上げたい場合は、エビは入れずにレンジで6分加熱→エビを加えて混ぜ合わせ2分加熱します（600W)
☆小さじ1強＝やや多めの小さじ1です
☆市販の素でも同じ方法で作れますよ
このレシピの生い立ち
レンジでささっと作れて一品で立派なおかずになる八宝菜です。年末忙しく、フライパンすら洗う余裕がなくて…ってどんなんだ^^;レンジでチンして八宝菜を作ってみたら意外と美味しかったのでそれ以来時々作るようになりました。我が家の楽々メニューです♪
ｈａｐｐｙかおるん
