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ブロッコリーのミモザサラダ

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Description

ブロッコリーを茹でて、マヨネーズに少し調味料を入れることでおしゃれなミモザサラダになります。

材料 （2人分）

ブロッコリー
1/2株
ゆで卵の卵黄部分
1/2個分
☆ゆで卵の卵白部分
1/2個分
☆粒マスタード
小さじ1
☆白ワインビネガー
小さじ1
☆オリーブオイル
小さじ1
☆マヨネーズ
大さじ1

作り方

  1. 1

    ブロッコリーは食べやすい大きさに切って、湯に塩少々を入れて茹でる。

  2. 2

    ゆで卵は卵黄と卵白に分けて、卵白はみじん切りにする。
    卵黄はざるなどでこす。

  3. 3

    卵白のみじん切りに☆の調味料を入れてよく混ぜる。

  4. 4

    3.に茹でたブロッコリーを入れてよく和えてから、細かくした卵黄をかける。

コツ・ポイント

☆の調味料は和える前によく混ぜておいてください。
卵黄部分はこすのが面倒なら、フォークなどで細かくしても大丈夫です。

このレシピの生い立ち

茹でたブロッコリーを少しおしゃれにしたかったから。
レシピID : 3748828 公開日 : 16/03/14 更新日 : 16/03/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2019年1月29日
写真
Mai☆tty
美味しく頂きました✩°｡⋆⸜(*˙꒳˙* )⸝レシピ感謝!!

作っていただいてありがとうございます(*^^*)

2017年3月25日
写真
はに333
家庭菜園の茎ブロッコリーで！ミモザサラダ作りたかったので嬉しい！

自家製野菜のサラダ、素敵ですね(*^^*)

2016年3月26日
初れぽ
写真
しのばぁたん
菜園のちょっと開いてきたブロッコリー ミモザ黄色が綺麗美味しいね

春らしいサラダ…作って頂いてありがとうごさいます。

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( )
chapkanon
ブロッコリーのミモザサラダ
by chapkanon