ほうれん草の巣ごもり卵

ほうれん草はきれいに水洗いし、４㎝程度の長さに切る。ベーコンを細切りにし、フライパンに入れ、中火で炒める。油はなしで。

ベーコンから油が出て、カリカリになるまでしっかり炒める。出てきた油はキッチンペーパーで吸い取って。

こんな感じできれいに油を吸い取ります。

こんな感じ。塩、コショウを加えて、軽く混ぜたら真ん中にくぼみを作り、卵を割り入れる。

こんな感じ。

蓋をして、黄身の上の白身が白くなってくるまで加熱する。約２分程度です。