ほうれん草の巣ごもり卵

ほうれん草の巣ごもり卵

Description

いつものほうれん草のソテーが卵一つでワンランクアップの美味しさに早変わり!我が家の巣ごもり卵をお試しくださいね!

材料

ベーコンスライス
1パック(34g)
ほうれん草
1束
1個
有塩バター
大匙1
一つまみ(小さじ1/8)
胡椒
一つまみ(小さじ1/8)
オプション
パルメザンチーズ(粉チーズ)
大匙1

作り方

1

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ほうれん草はきれいに水洗いし、4㎝程度の長さに切る。ベーコンを細切りにし、フライパンに入れ、中火で炒める。油はなしで。

2

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ベーコンから油が出て、カリカリになるまでしっかり炒める。出てきた油はキッチンペーパーで吸い取って。

3

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こんな感じできれいに油を吸い取ります。

4

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水気を切った切ったほうれん草とバターを投入し、軽く炒める。1分程度でしんなりします。

5

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こんな感じ。塩、コショウを加えて、軽く混ぜたら真ん中にくぼみを作り、卵を割り入れる。

6

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こんな感じ。

7

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蓋をして、黄身の上の白身が白くなってくるまで加熱する。約2分程度です。

8

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こんな感じです。卵を崩さないようにお皿に盛り付け完成です!お好みでパルメザンチーズを振りかけてどうぞ。

コツ・ポイント

ベーコンとバターから塩味が出るので、塩コショウは控えめに。食べる時に卵を崩して、黄身をまぶしながら召し上がれ。ベーコンをカリカリになるまで炒めて、油はしっかり吸い取ります。最後にパルメザンチーズを一振りするとシーザーサラダっぽくなります。

このレシピの生い立ち

ありがちなほうれん草の巣ごもり卵ですが、これが我が家のレシピです。友人に伝授したら、かなりのヘビーローテーションだそうです。お試しください。
レシピID : 3749170 公開日 : 16/03/14 更新日 : 16/03/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

17/12/17

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とっても美味しかったです(*´◒`*)また、作ります⭐️

ぱんこ❀

有難うございます!是非また作ってくださいね〜〜

17/02/21

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おいしかったです!╰(*´︶`*)╯♡

うさぎさん⭐️

有難うございます!喜んでいただいて嬉しいです^^

16/06/10

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おひたし以外で検索していました。ありがとうございます

水乃青

有難うございます!簡単ですが結構はまりますよね~

16/04/02

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メインでもいいですね。お浸しより沢山食べられるような気がします。

ももちゃん1

いつも作ってくれて有難うございます!たくさん召し上がってね!