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玉ねぎ→みじん切り。サラダ油(分量外)、塩少々と冷たいところからじっくり炒める。冷ます。
ピーマン→縦半分に切って、種を除く。薄力粉を薄く塗る。チーズを敷く。
合挽き→塩少々と、繊維っぽくなるまでしっかりこねる。
牛乳に浸したパン粉、卵を合わせる。
タネを詰める。タネの表面にも薄力粉を薄くまぶす。
フライパンを強火で熱し、タネ側に焼き色をつける。裏返して白ワインを加える。
230℃に余熱したオーブンで15分。
参考にしてもらえて嬉しいです(*^^*)ありがとう