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♡春菊とエノキダケ♡の和え物♪副菜

♡春菊とエノキダケ♡の和え物♪副菜の画像

Description

歯応えの良いエノキダケ！
香りも色味も良い春菊！
ゴマの風味が効いて
美味しい♡1品に
仕上がりました♪
常備菜にも！

材料 （2人分）

(Ａ)春菊（根元を切り落とし2㎝長さにカットする）
2分の1束（約６０ｇ）
(Ａ)エノキダケ（根元を切り落とし３㎝長さにカットする）
2分の1束（約７５ｇ）
ポン酢
小さじ2
煎りゴマ
小さじ１
水
２００ｃｃ
塩
一つまみ

作り方

  1. 1

    ◎お鍋に水を入れ
    加熱し沸騰させる
    ◎塩と(A)を入れ
    加熱し火を通す　
    ◎ザルにあげ
    冷水にサッと
    つけて水を切る

  2. 2

    ◎水気を絞り
    ボウルに入れる
    ◎ポン酢を入れ
    混ぜ合わせる
    ◎煎りゴマを
    入れてサッと
    混ぜ合わせれば
    出来上がり♪

コツ・ポイント

◎短時間でサッと
作れて常備菜としても
楽しめる
◎茹でた後
サッと冷水に
つけることで
色鮮やかに仕上がる
◎春菊を柔らかく
仕上げたい時は
蓋をして
加熱すると良いが
色見は少し悪くなる

このレシピの生い立ち

香りの良い
春菊ですが
加熱すると
少量になるので
エノキで
ボリーュームｕｐ
すると共に
歯応えある食感で
楽しめるのではと
考えたレシピです。
レシピID : 3750209 公開日 : 16/03/15 更新日 : 21/03/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2016年10月11日
写真
クックVEP69Q☆
あっさりしていて箸休めにぴったりでした。美味しかったです！

美味しそう(^^♪重宝して頂けると嬉しいデス♪ありがとう♡

2016年4月8日
写真
peachpies
残り野菜で美味しくできました。あっさりして箸がすすみますね。

色鮮やかで美味しそう(^^♪又楽しんで下さいネ！ありがとう♡

2016年3月18日
初れぽ
写真
愛しのトゥルビヨン
美味しく頂きました(≧∇≦*)

良い仕上がり！緑が色鮮やかで美味しそう(^^♪ありがとう♡

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