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あたりめはキッチンばさみで細く切ります。玉こんにゃくは大きい場合半分に切り、フライパンで空炒りします。
鍋にこんにゃくを入れ、水、あたりめ、鷹の爪、調味料を入れ、落し蓋をして20分ほど弱火で煮て完成です♪