マンネリ解消！鱈のソテーソースで旨い
Description
鱈のソテーがワインに合います。お祝いやイベント季節料理でおうちご飯にオススメです。
マミィのおうちご飯♪
作り方
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1
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ジャガイモは、皮を良く洗い２等分に切る。
沸騰した鍋に塩小さじ１を入れてジャガイモを茹でる。
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2
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プラムトマト、グリーンクリスピーの下処理をして水洗う。
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3
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鱈の皮を×の切れ目を入れる。
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4
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フライパンにオリーブオイル大さじ２を入れて良く熱してからニンニクのみじん切りをいれる。
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5
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鱈に塩コショウをしての皮から先に焼く、次に身を焼く。
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6
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次に白ワイン大さじ２を入れてホワイトペパーをひとふりふりかける。
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7
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フライパンの蓋をする。
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8
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器に茹でたジャガイモ、プラムトマト、グリーンクリスピーを先に盛り付け、焼いた鱈を置く。
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9
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同じフライパンで★ソテーのタレ★の分量を入れて混ぜ合わせる。しゅあわしゅわとなったらソテーの完成です。
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10
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ソテーのタレを作る時は、前回焼いた汁は、投げないで★ソテーのタレ★の分量を足して下さい。
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11
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ソテーソースをかけたら完成です。
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コツ・ポイント
素人なので、コツは、ないですが、ニンニクをたっぷりと入れたら美味しく出来上がりました。
このレシピの生い立ち
鱈の身は、いつもフライにして食べていましたが、ソテーのタレを工夫して作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
マミィのおうちご飯♪
