鮭とキャベツのフライパン蒸し

キャベツは芯を取り、一口大に切る。

鮭にこしょうをふる。

（A）を混ぜてマスタードマヨネーズソースを作る。

白ワインを回しいれてふたをし、弱めの中火にかけて14～15分蒸し焼きにする。

皿にキャベツを敷き、その上に鮭を盛りつけマスタードマヨネーズをかける。