素うどんwithお麩の画像

Description

今回は白だしでサッパリ目に。
味付けはお好みで。

卵とじタイプにしてもいい!

材料 (1人前)

1/4パック
コラーゲン麩
適量
適量
手毬麩
適量
鍋麩
適量
白だし
20cc
昆布塩(昆布茶)
5g
少々

作り方

  1. 1

    全てのお麩を大きめのボールに入れ、ひたひたになる量の水を入れもどしておく。
    (約20分)

  2. 2

    200ccのお湯でうどんを茹でる

  3. 3

    味付けをする

  4. 4

    もどしたお麩の水を切り、味付けをした鍋にいれ5分煮る。

    水切りは軽く絞る程度でOK

  5. 5

    器に移し、可愛く盛り直して出来上がり

コツ・ポイント

お麩をしっかりもどして、しっかり煮ないと結構硬かったりします

このレシピの生い立ち

体調不良でなにも食べれない時、消化に良いうどんを食べてばっかでつまらなそうにしてたら、母親がたくさんのお麩を買ってきてくれたから、見た目だけでも楽しめて食欲回復!

消化に良いものしか食べれない状況の人へおすすめ!
レシピID : 3753933 公開日 : 16/03/17 更新日 : 16/03/17

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