豚の味噌柳川

ごぼうは皮をこそげ、ピーラーで薄いささがきにして、さっと水にさらして水気を切る。

豚肉は長さ5ｃｍに切る。

卵は粗く、溶きほぐす。

フライパンにごぼうと豚肉を広げて入れ、（A）の合わせ調味料を回しかけ中火にかける。

煮立ったらそのまま3～4分煮て、ごぼうが柔らかくなったら溶き卵を回しいれる。

ふたをしてゆすりながら、卵が半熟になるまで火を通す。