かぼちゃとエリンギの肉巻きお弁当OK
アサりょうちん
作り方
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ネギは3〜4センチにカット。かぼちゃだけ先にレンジで加熱しておくと早く仕上がります。
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巻き終わったら塩胡椒をしておく。片栗粉でコーティング。余分な粉は叩いておく。
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エリンギ巻き
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フライパンにごま油をしき3とネギを入れかぼちゃが柔らかくなるまで炒める。途中お酒を入れて蒸し焼きにする。
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蓋をして焼くと火の通りが早い。
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7
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柔らかくなったらスタミナにんにくのたれ(焼肉のタレでも大丈夫)を入れて絡めて出来上がり。お皿に盛り付けてゴマをパラパラ
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今回使ったたれは市販品
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コツ・ポイント
強火で焼くとかぼちゃに火が入る前に豚肉が焦げてしまうので、火加減に注意。先にレンジで加熱しておくと早く仕上がる。たれはお好みの焼肉のたれでも美味しくできる。かぼちゃとエリンギの量は増減してどうぞ〜その際はたれも増減して下さい。
このレシピの生い立ち
かぼちゃとエリンギがあったので豚肉で巻いてみました。
アサりょうちん
