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薄力粉をふるっておく。
卵黄と砂糖を白っぽくなるまで混ぜ、薄力粉の1/3を入れ更に混ぜる。
卵白に砂糖を加え、角がたつ位のメレンゲを作る。
(2)へメレンゲの1/3を入れ、よく混ぜる。
薄力粉の残りを全て(2)に入れて粉が残らないように混ぜ、メレンゲの残りも加えてさっくりと混ぜる。
クッキングシートを敷いた天板に生地を流し込み、180度のオーブンで10~13分程度焼く。 竹串を刺して、生地が付かなければOKです。
焼き上がったら、クッキングシートを敷いた台の上に逆さまにして冷まし、冷めたら裏返して生クリームを塗り、フルーツを乗せて巻き込む。
つくれぽありがとうございます! ふかふかでおいしそうです!