我が家の簡単特製みぞれ鍋
岩科がっちゃん
作り方
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1
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今回急きょ一人分になったため、鍋はこれを使います。サイズを考えて材料を切ってください。
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2
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白だしはこれを使います。
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3
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野菜は食べやすいようにカット、あけや肉もカットして、鍋に並べてください。
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4
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大根をおろし金でおろします。おろした大根は汁を搾って下さい。後で使いますので捨てないで下さい！写真は二人分です。
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5
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大根おろしのすりおろした汁を使って、500ccにします。足りない分を水を入れて合計で500ccにします。
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6
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鍋に具材をセットした③の鍋に⑤の混ぜた水を入れます。ここでは具材は沈むほどありません！
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7
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水を入れたらだしの素と生姜と白だしを入れて火に掛けます。
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8
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野菜が好みの硬さまで茹で上がったら完成。
火を止めて真ん中に大根おろしを飾ります！
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コツ・ポイント
大根おろしの汁を搾って別にしておくこと。おろしは完成してから、上に乗せるので水分があると、味が事前に調整しにくいので、汁だけは始めから一緒に煮ましょう！
このレシピの生い立ち
仕込みをしたあとに一人食べなくなったので、急きょ一人分で作りました！
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岩科がっちゃん
