本格☆カンタン☆リコッタチーズケーキ
Description
リコッタチーズは手作りしたり手軽にできるチーズですが、やはりイタリアのリコッタはミルクの味全然が違いますね。
材料
(15cmの型使用)
120g
キリクリームチーズ
100g
きび糖
80g
バタークッキー(ムーンライト)
4枚
30g
2個
大さじ1
15g〜20g
作り方
コツ・ポイント
ゆっくりじっくり焼いてください。
どっしりとした感じなら小麦粉を少なめ、軽くするなら増やしてください。一晩冷蔵庫で冷やすとおいしくなります。
どっしりとした感じなら小麦粉を少なめ、軽くするなら増やしてください。一晩冷蔵庫で冷やすとおいしくなります。
このレシピの生い立ち
リコッタで作るチーズケーキは格別。値段もするのでキリと混ぜてみました。100%リコッタでももちろんいいです。ママレードのかわりにレモン汁とレモンピールを入れればより本場の味になりますね!アレンジいろいろできるカンタンチーズケーキです。