三層の魔法♡バニラマジックケーキ
ココママ１００８
作り方
-
-
1
-
バターは溶かしておく。牛乳は常温に、私はレンジで軽く温めます。バニラビーンズを使う時は種を牛乳に入れて温めます。
-
-
-
2
-
型にシートをひいておく。オーブンを150度に温めておく。私はTOSHIBAのオーブンを使っています。
-
-
-
3
-
卵黄にグラニュー糖を入れて白っぽくなるまですり混ぜます。
-
-
-
4
-
溶かしバターを、卵にくわえ完全になじむまでまぜ、薄力粉をふり入れます。
ここでポイント！粉がなじみ重くもったりするまで。
-
-
-
5
-
牛乳を入れ混ぜます。液体になりますが大丈夫です(^^)
-
-
-
6
-
卵白にグラニュー糖を3回に分けしっかり角が立つまで泡立てます。
-
-
-
7
-
ここからがポイント！メレンゲを卵液に1度にいれ、泡立て器で、4、5回下からすくうように混ぜます。絶対に混ぜ過ぎないでね
-
-
-
8
-
型に優しく流し入れます。あまり生地をいじらずにならすていどにします。
-
-
-
10
-
150度で30から40分竹串を刺してトロッとした生地がつけばokです。液体なら焼き時間を延ばします。
-
-
-
11
-
焼けたら型ごと冷ましさらに冷蔵庫で2、3時間しっかり冷やしましょう(^^)
-
-
-
12
-
ふわふわトロトロプルプル？何とも言えない舌触り(*^_^*)最高です(^^)
-
コツ・ポイント
薄力粉と卵は生地が重くなるまでしっかり混ぜてください(^^)メレンゲはしっかりと！卵生地にメレンゲを入れたら絶対に混ぜ過ぎない事です！
このレシピの生い立ち
最近気になり始めたケーキ(^^)食べたらとっても美味！これはハマっちゃうと作りやすくアレンジ(^^)
ココママ１００８
