スキレットと油揚げで♪簡単和風キッシュ！
学生主夫
作り方
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1
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油揚げの縁に包丁をいれて開きます。
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2
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野菜も食べやすい大きさにカットしておきます。
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3
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干し椎茸は水でサッと洗い、豆乳に浸して戻します。
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4
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ボウルに卵、豆乳、しいたけ、麺つゆ、野菜を入れて混ぜます。
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5
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鶏肉を一口サイズに切って、塩胡椒で下味をつけます。
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6
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スキレットにごま油をひき、鶏肉を炒めます。ここでしっかり火をいれておきましょう。
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7
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鶏肉が焼けたら、いったん取り出します。
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8
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適宜ごま油をひき、スキレットに油揚げを広げます。そこへ鶏肉ものせちゃいます。
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9
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そこへ混ぜておいた卵液を全部いれちゃいます。
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10
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全部流し込んだら、弱火で5分程熱し、油揚げをこんがり焼きます。
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11
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油揚げが焼けた香りがしてきたら、火を消し、マヨネーズとチーズをのせ、オーブントースターへ！
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12
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様子を見つつ5〜10分温めます。卵が固まってチーズに焼き目がついたら完成！
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コツ・ポイント
具材はほうれん草やベーコンなど、なんでも合うと思います♪それから、油揚げは焦げないようにご注意を！
このレシピの生い立ち
「パイ生地」ってなんだか失敗が怖かったりカロリーが高かったりで敷居が高く感じませんか…？笑
油揚げを使えばローリスク・ローカロリー・ローコストで簡単にできるかな？と思ってつくりました！
油揚げを使えばローリスク・ローカロリー・ローコストで簡単にできるかな？と思ってつくりました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
