豆腐クリームのバーニャカウダソース
ジジっぷー
作り方
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1
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カリフラワーを一房ずつに切り分ける。
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2
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ホワイトアスパラ、ニンジンを、食べやすい大きさに切る。スティック野菜にする大きさで。
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3
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鍋に塩を入れた湯を沸かし、カリフラワーとホワイトアスパラを茹でる
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4
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バーニャカウダソース:水切りした絹ごし豆腐、オリーブオイル、塩、胡椒、ニンニクペースト、アンチョビをミキサーにかける
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5
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滑らかになるまで、かくはんする
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6
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お皿に野菜を盛り
バーニャカウダソースを添えて出来上がり！
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
重信初江さんの本を読んで、作ってみました。
といっても、だいぶ適当になりました。
といっても、だいぶ適当になりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ジジっぷー
