中華粥 ピータン

ピータンは最後に入れ、崩れない様にまぜて1分炊く。
餅米を入れることでふっくら、トロトロのお粥に出来上がります。食べる直前に胡麻油を少したらすと香りがよくなります。

春の気温差に負け気味な胃腸を整えたかったので、中国人の友達のお父さん伝授の餅米入お粥を思いだして作ってみました。