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豚バラとキュウリとキクラゲの炒めもの

豚バラとキュウリとキクラゲの炒めものの画像

Description

キュウリとキクラゲの食感がとってもいいよ

材料 （２～３人分）

豚バラ肉(薄切り)
２５０g
キュウリ
2本
キクラゲ
一掴み
卵
3個
ゴマ油
大さじ1
ウェイパー(中華だし)
大さじ1
塩コショウ
適量

作り方

  1. 1

    キクラゲを水でもどす。

  2. 2

    豚バラ肉をひとくちサイズに切る。

  3. 3

    写真

    キュウリを麺棒で叩いた後、ひとくちサイズに切る。

  4. 4

    フライパンにゴマ油をひき、強火にかける。

  5. 5

    熱したフライパンに豚バラ肉を入れ炒める。

  6. 6

    豚バラに8割ほど火がとおったら、キュウリとキクラゲも加えて炒める。

  7. 7

    ウェイパーと塩コショウで味をつける。(最後に卵を加えるので少し濃いめに味をつける)

  8. 8

    といた卵をフライパンに加えて火をとおしたら完成です。

コツ・ポイント

キュウリは少ししんなりする程度の火のとおしで、火をとおしすぎると食感がイマイチです。

このレシピの生い立ち

中華屋さんで食べた味を再現しました。
レシピID : 3759672 公開日 : 16/03/20 更新日 : 16/03/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2016年3月22日
初れぽ
写真
シーズー可愛い
美味しいです☆リピします(*^▽^*)

キュウリの食感いいですよね、ご飯がすすむんです。レポありがと

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( )
Dendon
豚バラとキュウリとキクラゲの炒めもの
by Dendon