大根葉と干しエビの常備菜の画像

Description

ご飯のおともにどうぞ(*^_^*)
干しエビとごま油の香ばしさが食欲をそそります☆

材料

大根2本分
砂糖
小さじ1
みりん
小さじ1
醤油
大さじ1
大さじ1
少々
だしの素
少々
ごま油
少々

作り方

  1. 1

    大根の葉を5㎜幅くらいでザクザク切る
    (粗めのみじん切りのような感じ)

  2. 2

    鍋またはフライパンで水分を飛ばすようにしばらくから炒りする

  3. 3

    おおかた水分が飛んだら調味料を全て入れる

  4. 4

    調味料が全体にまわったら干しエビを入れる

  5. 5

    しばらく煮詰めて水分が飛んだら出来上がり

  6. 6

    お好みでごま油を少したらしてなじませると風味が良くなります(^-^)

コツ・ポイント

醤油とお酒を多めにしてますが、お好みで加減して下さい☆
全て同量にすると甘辛めの味になります

このレシピの生い立ち

人に教えてもらったレシピを自分好みにアレンジしました。自分の覚え書きのためレシピに残しました。
レシピID : 3760000 公開日 : 16/03/20 更新日 : 16/03/20

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