落花生のデザートスープ（花生湯）

生の落花生の殻を剥き、さらに皮を剥く。

皮が完全に剥き切れなくても大丈夫。そのまま水（分量外）に浸して半日ほど置いておいてください。

皮がふやけて剥きやすくなっているので、余分な皮を取り除きましょう。

沸いてきたら一度水を捨てます。1200ccの水（これ、適当です）を入れなおして、再び火にかけます。

灰汁をさっととって、蓋をし、圧力をかける。40分程火にかけて、そのまま圧力が下がるのを待つ。

落花生と汁を半分ほどとり、ミキサーにかけてミルク状にします。。

撹拌したミルク状の落花生汁を９に戻しいれ、よく混ぜて完成。

そのまま一晩か、冷めるまで待ちます。そうすることで、甘みが落花生に浸みておいしくなります。