簡単!餃子の包み方
作り方
-
-
2
-
左手に皮を持ちます
-
-
-
3
-
水溶き片栗粉を皮の外側一周ぐるりと塗ります。
片栗粉は下に沈んでいるので、都度指でかき回してくださいね。
-
-
-
4
-
具を皮の真ん中に塗ります。空気が入らないように上から押し付けるように。
-
-
-
5
-
皮を半分に折り、左手の人差し指と親指でてっぺんを閉じます。指はこのまま。
-
-
-
6
-
右手の親指と人差し指で手前側にひだを作り、
-
-
-
7
-
右手でつまみ圧着しながら、具を皮に密着させて、しっかり閉じていきます。これを3回繰り返し、皮の右側をしっかり閉じます。
-
-
-
8
-
餃子をひっくり返し、今度は外側で同じようにひだを3個作りながらしっかり閉じます。
-
-
-
9
-
最後に上全体をもう一度しっかり圧着して閉じます。
-
コツ・ポイント
①具と皮の間に空気が入らないよう、具と皮を密着させます。
②餃子の皮がしっかり閉じていることが大事。塗らした皮は、力を加えると圧着してくっつきます。
餃子の具はこちらをご参考ください♪
レシピID3761060
②餃子の皮がしっかり閉じていることが大事。塗らした皮は、力を加えると圧着してくっつきます。
餃子の具はこちらをご参考ください♪
レシピID3761060
このレシピの生い立ち
我が家の餃子の包み方。プロの包み方とは違いますが、お子さんでも分かりやすく包めます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)