豆乳ヨーグルトで！フライパン焼きナン

ボウルに強力粉、塩を計量しよく混ぜてからバター(or植物油脂)を加えます。

バターを指先で潰すようにして粉に混ぜ込み、全体に均一に混ぜます。

豆乳ヨーグルトを加えます。
ヨーグルトの硬さによって加える分量が変わるので100g加えて様子を見てください。

手で少し捏ねます。
粉っぽいところ、水っぽいところがなく均一になっていればOK。表面はボコボコ、カリフラワー状です。

ボウルに戻し、ラップをかけしばらく休ませます。
長めに休ませると粉の旨味を引き出しより美味しくなります。

＊長く休ませる場合、暑い時期なら冷蔵庫に入れてください。
＊長めに休ませると生地の伸びも良くなるので成形しやすくなります

両手で三角にびょーっと伸ばし、油なしのフライパンに貼り付け焼きます。

焼けたら裏返し、裏も焼いてください。

焼けたら取り出し、焼きたてにバターをたっぷりと塗ります。
同様にもう1枚も焼きます。

こちらも同じナン。
スナップえんどうのカレーに添えて。 ID:3888883

同じ生地にチーズを包んでチーズクルチャ。
ID:3763498

細長く伸ばすとよりお店風かもしれません。
こちらはヨーグルトの量が120g ( ID:3995731 )