イカとチンゲン菜のXO醤炒め
Description
柔らかい赤イカとチンゲン菜、パプリカ、ニンジンをXO醤と鶏ガラで炒めました。
KUNKUN1978
作り方
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1
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イカを3㌢角に切ります。
チンゲン菜、パプリカ、ニンジンを食べやすい大きさに切ります。
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2
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フライパンに油をひきニンニクのみじん切りを炒めます。
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3
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イカを炒めます。
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4
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ニンジン、パプリカ、チンゲン菜加え鷹の爪、鶏ガラ、XO醤、塩胡椒で味付けし最後に胡麻油を加えて炒めます。
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5
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お皿に盛り付けてできあがり。
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コツ・ポイント
鶏ガラ、水、片栗粉であんかけ風にしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
柔らかい赤イカとチンゲン菜、パプリカ、ニンジンをXO醤で炒めてみました。
KUNKUN1978
