かさまし!厚揚げチーズ肉巻き
Description
甘辛醤油たれ+山椒+チーズの相性ばっちり。
そのうえ厚揚げでかさまししてるので、
意外とボリュームあるんです!
そのうえ厚揚げでかさまししてるので、
意外とボリュームあるんです!
材料
(2~3人分)
300g
10~15枚くらい
1枚
とろけるチーズかプロセスチーズ
適量
塩
少々
胡椒
少々
適量
サラダ油
大さじ1
★砂糖もしくは蜂蜜
大さじ2
★みりん
大さじ1
★醤油
大さじ2
作り方
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1
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厚揚げはキッチンペーパーで余分な油をすい取り、
約1センチ幅に切る
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2
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豚肉を拡げ、塩コショウをする。
裏返して、大葉、チーズ、厚揚げを乗せてくるくる巻く
全て巻き終わったら、片栗粉をまぶす
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3
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★の砂糖(蜂蜜)をあわせておく。フライパンを熱してサラダ油をひき
2の巻いた豚肉の繋ぎ目を下にして焼く
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4
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焼き目が両面ともついて、火が通ったら
砂糖(蜂蜜)をまぶして溶かしながら少し熱したあと
★の調味液をまぶして絡める。
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5
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タレにとろみがついたら完了!
お皿に盛りつけて、最後に山椒を少しかけると美味しいですよ♪
(子供用にはかけません)
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コツ・ポイント
豚肉は厚揚げと大葉がはみ出ないように
拡げて使います。
★は砂糖(蜂蜜)以外あわせておいて
砂糖(蜂蜜)を、先に入れて熱すると
味が入りやすくなって、タレにもコクがでますよ☆ミ
拡げて使います。
★は砂糖(蜂蜜)以外あわせておいて
砂糖(蜂蜜)を、先に入れて熱すると
味が入りやすくなって、タレにもコクがでますよ☆ミ
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずにぴったりなボリュームある
おかずを作ろうと思ったけど、豚肉があまり
残ってなかったので、たまたま残ってた厚揚げを巻いてみました。
高野豆腐でもいいかもしれない!
おかずを作ろうと思ったけど、豚肉があまり
残ってなかったので、たまたま残ってた厚揚げを巻いてみました。
高野豆腐でもいいかもしれない!
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