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春雨でモチッと春巻き☆

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Description

モチッとパリッと☆我が家の春巻きと言えばこれ！お弁当にも☆少しの油でOK♪

材料 （4人分）

春巻きの皮
10枚
豚ひき肉
80ｇ
春雨(乾燥)
40g
水煮たけのこ
40g
しいたけ
2枚
エビ
５～１０尾
ごま油(炒め用)
大さじ1
◎鶏がらスープ
大さじ1
◎中華だし（顆粒）
小さじ1
◎オイスターソース
大さじ1.5
◎水
大さじ1

作り方

  1. 1

    春雨を茹でる（少し長めに）※茹ですぎ注意

  2. 2

    しいたけ・たけのこは粗いみじん切り、えびはお好みで、刻んだり、そのままでもOK！

  3. 3

    熱した鍋にごま油をひき、豚ひき肉を炒める（パラパラになるくらい）

  4. 4

    3にしいたけ・たけのこを加え、さらに炒め、えび・春雨を加え、混ぜ合わせる

  5. 5

    4に◎の調味料を加え、弱火で水分がなくなるまで火を通す

  6. 6

    ５を10等分し、春巻きの皮で包み、少し多めの油で焼き揚げれば出来上がり☆

コツ・ポイント

春雨は、ばれいしょのタイプを使うと、モチッとします☆緑豆でもOKです。

具は火が通っているので、最後は焼き色が付くくらいで大丈夫です。

具は、少し冷ましてからの方が包みやすいです。

このレシピの生い立ち

職場で教えてもらったレシピにアレンジを加えました☆
レシピID : 3767178 公開日 : 16/03/24 更新日 : 16/03/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (1人)
2020年12月11日
写真
昇父さん
いつも作らせてもらってます♡今回は大ネギをたっぷり入れすぎて巻に失敗しましたが味はいつもと変わらず美味しかったです(^^)
#巻物
2016年9月28日
写真
昇父さん
いつ食べても美味しいです(^^)

すっかり定着してますねー‼嬉しいです☆

2016年5月16日
写真
昇父さん
又食べたくなったので作りました(^^)

リピして頂けて嬉しいです^^ありがとうございます！

2016年3月29日
初れぽ
写真
昇父さん
ばれいしょタイプで中身モッチリ皮はパリッで美味しかったです

美味しそう^^食べたくなってきた~初れぽ有難うございます☆

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( )
のんメロン
春雨でモチッと春巻き☆
by のんメロン