簡単！ピアデァーナ（好きな物巻いて）
pekorin48
作り方
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1
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材料を量る。強力粉、塩、ベーキングパウダーを混ぜておく。
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2
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中央をくぼませ、ぬるま湯、オイルを入れ徐々にくずしながらざっと混ぜる。水分が吸収されたら手で混ぜる。
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3
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ボールからだし、手のひらを使って10分ぐらい強く混ぜ、手に着かなくなり滑らかになるまでこねる。
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4
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60ｇぐらい目安で６等分にまるめラップをして３０分休ませる。
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6
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打ち粉は大目にしておかないとくっついてしまい、焼く時変形してしまいました。
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7
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家庭ではホットプレートが楽です。
又はフライパンに何も敷かずに中火で焦げ目をつけます。膨れてきた部分はフォークでつぶす。
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8
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ラップをしておいて
レンジで温めるといいです。
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9
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具材はオリーブオイルとガーリックで焼いた野菜や、ベーコン、チーズなど。生ハムも
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コツ・ポイント
良くこねて滑らかになったら、ねかせて伸ばすだけです。
いびつでも、大丈夫。
いびつでも、大丈夫。
このレシピの生い立ち
北イタリア、ロマーニャ地方の伝統料理だそうで、イタリア仕込みのシェフに習ったのを家庭用にアレンジしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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