ピーマン入りポテトサラダ
ソウルガーデンホテル
作り方
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1
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じゃがいもは皮をむき乱切りにし、水を入れて火にかけます。人参はサッとゆでます。
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2
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やわらかくなったら、ゆで汁をきり、再び火にかけ水分をとばし、つぶしながら塩(小さじ2/3)を入れます。
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3
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熱いうちに玉ねぎを入れ、少し間を置いてピーマン、人参、玉子を入れ、残りの塩を振ります。
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4
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最後にマヨネーズを入れ、コショーをふり混ぜます。
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コツ・ポイント
︎️じゃがいもの熱いうちに、玉ねぎを入れた方がなじみが良いと思います。
︎️塩を2回に分けて入れる。
小さじ2/3をじゃがいもに、1/3をゆで玉子に振る。
︎じゃがいもは、メークイン・男爵どちらでもお好きな方を。写真は男爵を使いました。
︎️塩を2回に分けて入れる。
小さじ2/3をじゃがいもに、1/3をゆで玉子に振る。
︎じゃがいもは、メークイン・男爵どちらでもお好きな方を。写真は男爵を使いました。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にキュウリが無く、代わりにピーマンを入れてみたら意外と良く合いました。
主人がとても気に入ってくれ、それ以来ピーマンで作るようになりました。彼はこれにクミンをかけてアレンジします。
主人がとても気に入ってくれ、それ以来ピーマンで作るようになりました。彼はこれにクミンをかけてアレンジします。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
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