至福＊とろけるパンナコッタ&いちごソース
＊shinku＊
作り方
-
-
1
-
《いちごソース》
いちごをよく洗い、水けを拭く。
ヘタを取って2等分にする（大きめのものは4等分に）
-
-
-
2
-
深めの耐熱容器にいちご、グラニュー糖、レモン汁を入れてラップをせずにレンジ500ｗ2分加熱する。
-
-
-
4
-
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
-
-
-
5
-
《パンナコッタ》
水にゼラチンを振り入れてしばらくおく。
-
-
-
6
-
鍋に牛乳、生クリーム、砂糖を入れて火にかけ、沸騰直前で火をとめる。
⑤を加えて混ぜ溶かす。
-
-
-
7
-
濾しながらボウルに入れる。プレーンヨーグルトを加えて混ぜる。
カップに流し入れ、冷蔵庫で冷やす。
-
-
-
8
-
パンナコッタの上に④を乗せてできあがり。
-
-
-
9
-
姉妹レシピID : 4490214練乳ミルクプリンもあります。
-
コツ・ポイント
いちごは完熟がおすすめです。
写真は300ml容量のカップ（結構大きめ）、2個分できます。
※クックゼラチン以外の粉ゼラチンの場合、⑤のあとレンジ加熱で沸騰しない程度に加熱し、溶かしてから⑥で混ぜてください。
写真は300ml容量のカップ（結構大きめ）、2個分できます。
※クックゼラチン以外の粉ゼラチンの場合、⑤のあとレンジ加熱で沸騰しない程度に加熱し、溶かしてから⑥で混ぜてください。
このレシピの生い立ち
濃厚だけど胃にもたれない、とろふるなパンナコッタを作って食べたくなったので。
＊shinku＊
