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鶏ひき肉100gでコク旨ラグーソース♡

鶏ひき肉100gでコク旨ラグーソース♡の画像

Description

鶏ひき肉の量はたった１００g！
でもコク旨に仕上げる方法をご紹介◎

材料

トマト
中3個
鶏ひき肉
100g
玉ねぎ
1/2個
ロングウィンナー
4〜5本
バター(炒め用)
10g
■ ◎調味料
水
150cc
ケチャップ
大さじ3
ウスターソース:醤油:砂糖:薄力粉
各大さじ1
顆粒コンソメ
小さじ1
◎オレガノ:バジル
適量
◎塩胡椒
適量

作り方

  1. 1

    写真

    トマトに十字の切り込みを入れる

  2. 2

    写真

    熱湯に投入
    皮がめくれたら取り出す

  3. 3

    写真

    トマトを冷水にとり皮をむき水分を拭き取る

  4. 4

    写真

    種は取らずにそのままみじん切りにする

  5. 5

    写真

    ウィンナー&玉ねぎはみじん切りにする

  6. 6

    写真

    調味料は蓋付き瓶に入れてよーくシェイクしておく

  7. 7

    写真

    フライパンにバターをしき玉ねぎを炒める

  8. 8

    写真

    玉ねぎが透き通ったら鶏ひき肉&ウィンナーを入れて炒める

    全体に火が通ったらオレガノ&バジルをふりかけ混ぜ合わせる

  9. 9

    写真

    みじん切りにしたトマトを加えよーく混ぜ合わせる

  10. 10

    写真

    調味料を再度シェイクしてフライパンに流し入れる

    お好みのトロみ加減になったら火を止めて塩胡椒で味を整える

  11. 11

    写真

    出来上がり

コツ・ポイント

鶏ひき肉たった１００gでもコク旨に仕上がる秘密はウィンナーを入れる事です◎

鶏ひき肉は淡白なので旨味が詰まったウィンナーを入れて物足りなさをカバー！

このレシピの生い立ち

トマトを頂いたので作りました
レシピID : 3770692 公開日 : 16/03/26 更新日 : 16/03/26

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優雨【ゆぅ】
鶏ひき肉100gでコク旨ラグーソース♡
by 優雨【ゆぅ】