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豆腐炒り？！人参しりしりー

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Description

人参しりしりーをヘルシーにボリュームアップできたらと思い、炒り豆腐を加えてみました。白だしで出し巻き卵のような高級感も☆

材料

人参
1本
絹ごし豆腐
150g位
卵
2個
白だし
小さじ2
醤油
お好みで
仕上げに小葱、胡麻など
お好みで

作り方

  1. 1

    人参は、千切りにできるスライサーでしりしり…
    私は直接フライパンに☆千切りにします。

  2. 2

    写真

    約1分位炒めます。テフロンのフライパンなら、油はほんの少しで十分です。フライパンから取り出しておきます。

  3. 3

    写真

    先程のフライパンで豆腐を炒ります。

  4. 4

    写真

    時々放置しながら…(*´艸`)
    これ位になるまで炒めて下さい。
    木綿豆腐ならもっとポロポロになるかもですね〜

  5. 5

    写真

    人参を加えて混ぜ合わせます。

  6. 6

    写真

    そこに、卵に白だしを混ぜ合わせたものを投入。
    あまりかきまぜず、底から剥がすような感じで優しくゆっくり、半熟状態にします

  7. 7

    写真

    写真はちょっと火が入りすぎましたが、最後に鍋肌に醤油を垂らして軽く混ぜて出来上がり♪

  8. 8

    味付けはお好みがあると思うので、味見しながら最後の醤油で調整して下さい☆

コツ・ポイント

簡単なので特にないですが、卵を入れたら優しく、かきまぜずです☆

このレシピの生い立ち

にんじんしりしりランキング2位になりました！
ありがとうございます(〃ω〃)

新人参を買ったので、しりしりーが食べたい！と思ったけれど、ツナ缶のカロリーを見て…
美味しくヘルシーに、主菜並みにボリュームアップさせたくて作りました^^;
レシピID : 3773531 公開日 : 16/03/27 更新日 : 16/12/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2016年5月30日
写真
クック0NA630☆
毎日のように作ります♡美味しかったです♡

ヘビロテありがとうございますo(^▽^)o 嬉しすぎます♪

2016年4月3日
初れぽ
写真
uritomato
豆腐いいですね(^^)おいしかったです♪

初☆レポありがとうございます(ｏ'∀'人)豆腐ありですよね♪

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コモズキッチン☆
豆腐炒り？！人参しりしりー
by コモズキッチン☆