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とろっとろ♪たまごとポテトのクリームパイ

とろっとろ♪たまごとポテトのクリームパイの画像

Description

小麦粉を使わないかんたんクリームパイ♪
春らしくイースターに、お花見に大活躍です！

材料 （15㎝のキッシュ皿）

ゆで卵
2個
新じゃがいも
大きめ2個
にんじん
1/4本
エリンギ
1本
バター
2g
パイシート
1枚
■ ○ポテトクリーム
牛乳
150〜200cc
とろけるチーズ
大さじ1
野菜ブイヨン（顆粒）
3g
塩こしょう
少々

作り方

  1. 1

    写真

    じゃがいもの皮と芽をとり1㎝角に切ったら、○ミルクスープでことこと煮て柔らかくする。

  2. 2

    にんじんはいちょう切りに、エリンギは1㎝角に切る。
    バターと耐熱ボールにいれて、レンジで2分加熱する。

  3. 3

    オーブンに220℃で予熱をいれる。
    キッシュ皿にパイシートを2倍の大きさにのばす。

  4. 4

    写真

    1を2のボールにいれて混ぜる。
    パイ→ポテトクリーム→薄切りにしたゆで卵とパセリの順にのせ、広げたパイシートで包む。

  5. 5

    表面にオリーブ油をぬって、オーブンで12分焼く。
    パイにこんがり焼き目がついたら、できあがり☆

コツ・ポイント

じゃがいものとろっとろ感がポイント！
これがクリームの代わりになるので、牛乳の量は調整で♡

このレシピの生い立ち

いつものキッシュをちょこっとアレンジ。
とろっとろのポテトと卵がよくあいます♪
レシピID : 3774026 公開日 : 16/03/28 更新日 : 16/03/28

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とろっとろ♪たまごとポテトのクリームパイ
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