辛うま！簡単 麻婆豆腐

豆腐は木綿、絹どちらでもお好みで。我が家では絹を使うことがほとんどです。さらに辛くしたい方は、2でラー油を足すと辛さが増します。

辛い麻婆豆腐がすきで、だいたいのレシピは辛さが物足りない。自分好みの辛さにアレンジして、このレシピで落ち着きました。甜麺醤を買っても使うことが少ないので、甜麺醤の代わりに味噌＋砂糖で作ってみました。