初心者の私でも*簡単にマカロン

初心者の私でも*簡単にマカロン
プレゼントにも❁楽しく作れます。バレンタイン、ホワイトデーにも!

材料 (10組分(20個しぼる))

卵白
1個分
15グラム
粉糖
60グラム
食紅
ほんの少し

1

アーモンドパウダーと粉糖をザルでふるう。(もちろん、ふるいでもOKです)
食紅はココで入れて下さい。

2

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卵白とグラニュー糖で角が立つしっかりとしたメレンゲをつくる。

3

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②のメレンゲに①を3回に分け入れ、そのつど粉っぽさが無くなるまで軽く混ぜる。

4

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ツヤがでてきて、すくうとトローっと、リボン状に落ちるまで混ぜる。

5

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クッキングシートの上に直径4㎝に絞り出す。

6

触ってもくっつかないぐらい40分~1時間乾かす。(オーブンを170度に予熱)

7

170度で3分焼いたら140度に下げて10分焼く。(様子を見ながらでお願いします)

8

好きなクリームを挟んだら出来上がり!

9

《ポイント》
材料:上白糖ではなくグラニュー糖を使って下さい。乾燥しません!

10

④:混ぜすぎないこと!混ぜ足りない方がなんとかなります。ポテッとなるのは足りません。難しいですね( .. )

11

⑥:乾燥しすぎにも気をつけて下さい!空洞が出来たり、食感がイマイチに。

12

2017/02/14
話題入り。
ありがとうございます!

コツ・ポイント

ポイントをおさえてマカロンを作りましょう♪

このレシピの生い立ち

家にあったアーモンドプードルが少なかったため本のレシピを自分なりにアレンジしました。マカロン苦手な友達も喜んでくれました♪

レシピID : 3776619 公開日 : 16/04/03 更新日 : 18/02/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

21 (20人)

18/04/19

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簡単に出来ました。今までの失敗は何?って感じです ありがとう。

Miwa6000

嬉しいです^^クリームもおいしそう!レポ感謝です!

18/02/12

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小さめにして、メレンゲをシッカリしたら出来ました!

クックAKKSNS☆

すごく理想的なマカロンです!!メレンゲ大事ですよね❁レポ感謝

18/02/10

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形は…だけどすごく美味しかった!家族も喜んでいました

이온♡♬

乾燥しすぎとか焼き不足でしょうか。。でもピエはできてます!

17/09/05

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カスタードクリーム挟んでみました!美味しくできました。

ひさたれさん

ピエできますね!カスタードもおいしそう♡レポ感謝♪

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ITOGOLIRA 2017年01月29日 16:48
どれぐらいもちますか?
2日ぐらいはいけますか?
_すい_ 2017年01月29日 20:55
質問ありがとうございます。
冷蔵保存では約3日、冷凍保存では約1ヶ月いけるそうです。ただ、中に挟むクリームによって変わってきます。牛乳、生クリームを使っていれば冷蔵で2日くらい、バタークリーム、ジャムを挟むなら冷蔵で3日くらいは大丈夫かなと思います。(無添加なのでなるべく早めがいいです)
2日はもちます。詳しくは私が素人なので分かりません(泣)
力不足ですみません。
                          
ITOGOLIRA 2017年01月29日 22:55
全然 大丈夫です!
ありがとうございます!
Profile クック53AEX0☆ 2017年11月18日 15:46
卵白の量が砂糖たちに対しておかしい気がするのですが謝記でしょうか?
Profile クック53AEX0☆ 2017年11月18日 15:48
すみません、コメントページ間違えました><
↑のコメントはスルーお願いします。
_すい_ 2017年11月26日 19:02
了解です!
이온♡♬ 2018年02月10日 17:14
ひび割れしてしまったのですが・・・原因は何でしょうか…
_すい_ 2018年02月11日 17:29
レポありがとうございます!プロとかではないので完璧に答えられなくて申し訳ありません(; ;)私なりに調べてみたのですがひび割れは
○(手順3.4の)混ぜが足りない
○乾燥不足←レポのコメントと矛盾してますね(泣) など
レシピ見直してみます!!