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ザーサイを粗みじん切りにし、角煮を角切りにする。
ネギもみじん切りにする
卵を溶いてフライパンに流し込みすぐにご飯を入れて8割炒める。
角煮をいれて角煮が温まったくらいにザーサイとネギも入れ更にいためる。塩コショウで味付けしおしまい