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ごぼうはささがきにし、さっと水で流すにんじんは千切り
ひたひたの水と醤油、お酒を入れ、点火
沸騰したら砂糖を入れる
ごぼうが柔らかくなるまで煮る途中焦げないよう水を足す
だいたい柔らかくなったらピリ辛ごま油を入れる
粗熱を取り、盛り付けて冷凍♪