☆豆腐ステーキのあんかけ☆

☆豆腐ステーキのあんかけ☆
☆豆腐ステーキ&あんかけ☆

材料 (☆2人分☆)

①鶏もも肉
1枚
②豆腐(きぬ)
2丁
③しいたけ
3個
④しめじ
1/2
⑤えのき
1/2
⑥にんじん
1本
⑦長ねぎ
1本
⑧玉ねぎ
1個
⑨塩こしょう
適量
⑩料理酒
適量
⑪片栗粉
適量

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①材料を準備して下さいね☆♪

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②キッチンペーパーの上に豆腐を乗せます☆♪

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③しっかり豆腐を包みます☆♪

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④ザルの中に豆腐を置きます☆♪

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⑤豆腐の上に重石またはお皿など置いて水切りを夕飯時間までしましょう
(朝7時から夕方17時くらい)

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⑥具材をカットします☆♪人参はスライサーを使いました☆♪

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⑥ボウルに鶏もも肉を入れ、塩こしょうをして料理酒を少し入れて置きます☆♪

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⑧フライパンにサラダ油を入れ焼きます☆♪

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⑨きつね色に焼きました☆♪

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⑩鶏もも肉が焼けたら、しいたけ、しめじ、えのきを入れ炒めます☆♪

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⑪次に玉ねぎ、人参、長ねぎを入れて、炒めます☆♪

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⑫具材が全て炒められました☆♪( v^-゜)♪

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⑬お湯を入れ煮ます☆♪

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⑭具材に火が通ったら、めんつゆを入れます☆♪

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⑮片栗粉、水切りした、豆腐を用意します☆♪(*^^*)豆腐はかなり、薄くなりました。

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⑯片栗粉を入れとろみが出たら火を止めて出来上がり☆♪(^○^)

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⑰豆腐に適量、片栗粉を両面に付けました☆♪

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⑱フライパンにサラダ油を入れ、豆腐を入れ焼きます☆♪

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⑲きつね色に焼きました☆♪

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⑳裏もしっかり焼きました☆♪(゜∇^d)!!

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お皿に焼けた豆腐を乗せ、『あんかけ』を適量かけて出来上がりです。
☆♪(゜∇^d)!!

コツ・ポイント

☆豆腐は水切りをしっかりして下さいね☆♪『もめん』でも『きぬ』でも好きな豆腐を使って下さい☆

このレシピの生い立ち

《2016.4.2》とうふを沢山買いましたので豆腐ステーキに挑戦してみました☆♪きのこ類たっぷりと鶏のもも肉で味をしっかり付けました☆
美味しかったです(*≧∀≦*)
レシピID : 3780002 公開日 : 16/04/02 更新日 : 16/04/02

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