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丸いハイジの白パン　HBで生地づくり～♡

丸いハイジの白パン　HBで生地づくり～♡の画像

Description

白いパンが大好きで♡

材料 （小さめ16個分）

水
110cc
牛乳
150cc
マーガリン
24g
スキムミルク
12g
塩
6g
砂糖
30g
白玉粉(つぶつぶのまま…)
30g
薄力粉
60g
強力粉
270g
ドライイースト
6g
■ 26㎝T-falフライパンでちぎりパン風
水
165ml
牛乳
225ml
マーガリン
36g
スキムミルク
13g
塩
9g
砂糖
45g
白玉粉(薄力粉でもok)
45g
薄力粉
90g
強力粉
405g
ドライイースト
8g

作り方

  1. 1

    HBで生地づくり

  2. 2

    16分割して丸めて濡れ布巾をかぶせて10分ベンチタイム

  3. 3

    ガス抜きして具をいれたりカップにいれてスチームレンジで45℃20分くらい(冬)。1.5倍に膨らむまで。

  4. 4

    T-falの26センチのフライパンを取っ手なしでちぎりパン風に～♪

  5. 5

    180℃に予熱した後160℃に下げて16分焼く

  6. 6

    写真

    26センチのT-falの取っての取れるフライパンでちぎりパン風に♪

  7. 7

    写真

    焼き上がり。

コツ・ポイント

白玉粉がなければ上新粉、柏餅粉で代用～←もちっとします。
なければ薄力粉のみで135gでOKです☆

このレシピの生い立ち

白いパンが好きで♡
レシピID : 3780249 公開日 : 16/05/30 更新日 : 18/05/21

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丸いハイジの白パン　HBで生地づくり～♡
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