クリスマスリースケーキ・:*:・°★,。・:*:・°
作り方
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1
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●カスタードクリーム●
卵黄・グラニュー糖を泡立て器ですり混ぜる。
混ざったら小麦粉を入れ混ぜる。
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2
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牛乳を温め(沸騰させない)、①に少しずつ加え混ぜる。
混ざったらこし器でこして鍋に入れる。
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3
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②を弱火にかけ、木べらでかき混ぜながら10分くらい火を通す。
クリーム状になったら火をとめブランデーを入れる。
ラップをして冷蔵庫で1時間くらい冷やす。
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4
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●ケーキ●
卵をときほぐし、溶かしたバターを加えて混ぜる。
ホットケーキミックスを振るいながら入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。
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5
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混ざったら、手でこねながらまとめる。
幅10cm、厚さ2cmくらいにしてリースの形にする。
180℃のオーブンで15分焼く。
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6
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●飾り付け●
焼きあがった⑤の上の盛り上がった部分を削り取る。
(削った部分は使わないのでつまみぐいへ^^;)
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7
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いちごは縦半分、キウィは輪切りにしたものをさらに縦半分に切る。
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9
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⑥の上にカスタードクリームを塗り、フルーツ・チョコレーとを飾る。
粉糖をかけてできあがり♪
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コツ・ポイント
●NHKの「ひとりでできるもん」でフルーツのクリスマスリースケーキなるものを作っていました。それを参考に飾り付けしました。が!前半を見逃したので、土台部分の作り方がわかりません!見た目はビスケット生地のようでしたが。どなたか見られた方、作り方教えて!