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豚挽き肉をにんにんとしょうがで炒める。みじん切りの玉ねぎ、しいたけを加える。
ウェイパー、豆板醤、オイスターソース、塩コショウで味付け。
水とき片栗粉でとろみをつける。
乾麺を茹でて、あんかけをかけて、小口切りの万能ねぎをのせる。