♡ポークポテトの上海ソースハンバーグ♡
優雨【ゆぅ】
作り方
-
-
1
-
豚コマ肉&豚バラ肉はザックリと切りボウルに入れる
-
-
-
3
-
片栗粉以外の調味料を加えよーく混ぜ合わせる
-
-
-
4
-
片栗粉を加えさらに混ぜ合わせラップを被せ出来れば30以上冷蔵庫で寝かせる
-
-
-
5
-
手でキャッチボールをする様に空気を抜きおにぎりを握る様にギュギュッとして成形する
サラダ油をしいたフライパンに並べる
-
-
-
6
-
全部並べ終わったら火を点ける
ジュ～っと音がして来たら蓋をして弱火で約5～6分蒸し焼きに
ひっくり返して同様蒸し焼きに
-
-
-
7
-
上海ソースは蓋付き瓶に入れてシェイク
-
-
-
8
-
両面が焼けたらフライパンにソースを流し入れサッと煮絡める
火を止め蓋をして約3分程蒸らしてからお皿に盛り付ける
-
-
-
9
-
フライパンに残ったソースを軽く煮詰めハンバーグに回しかけたら出来上がり♡
-
-
-
10
-
ヤバ旨です！
白胡麻&大葉はお好みで◎
-
コツ・ポイント
ジャガイモに火が通りやすいようになるべく平らに成形して下さい
ジャガイモの代わりに長イモで作るのもアリです！
私はジューシー感を出す為に豚バラ肉も加えましたがお好みで◎
ジャガイモの代わりに長イモで作るのもアリです！
私はジューシー感を出す為に豚バラ肉も加えましたがお好みで◎
このレシピの生い立ち
いつもと違ったハンバーグを作ってみました
優雨【ゆぅ】
