イカのわた焼き
motchan
作り方
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1
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イカのワタ・墨袋・胴にある軟甲・目・くちばし・吸盤の堅い部分を取り除く（※ワタを破かないように）。
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2
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ワタを袋から取り出し、酒・みりんを加えて混ぜ合わせておく。
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3
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胴は輪切りにし、足は適当な長さに切る。→アルミホイルに包み、合わせ調味料をかける。
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4
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焼き網、またはトースターで焼く。
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5
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火が通ったら、万能ねぎを。
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コツ・ポイント
・火を通す前に合わせ調味料をしばらく漬け込んでおくと味が染み込みます。
・アルミホイルに包まずとも、そのままフライパンで調理してもＯＫ。
レシピの手順を変更しました（2011.9.15）
・アルミホイルに包まずとも、そのままフライパンで調理してもＯＫ。
レシピの手順を変更しました（2011.9.15）
このレシピの生い立ち
居酒屋などでもあるメニューです。
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