人参のスクランブルエッグ

人参は皮をむいた後、１本全部皮むき器で帯状にスライスする。

フライパンにオリーブ油をひき、カットしたウインナー、人参を入れ炒める。

塩、こしょうをいれ、１/２にカットしたほうれん草を入れて、しんなりするまで炒める。