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厚揚げでつくる♪うちのたけのこごはん♡

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Description

厚揚げでボリュームたっぷり♡
お豆腐のところにもお出汁がしみて、めちゃうまです♪

材料 （1.5合分）

白米
1.5合
あく抜きしたたけのこ
1/2本
■ ＊水煮でもOK
厚揚げ
1/4枚
めんつゆ
大さじ1.5
だし汁
適量
■ ○煮汁
水
200cc
しょうゆ
大さじ2
みりん
大さじ1〜1.5

作り方

  1. 1

    あく抜きしたたけのこと油抜きした厚揚げを薄切りにする。
    ○煮汁で15～20分くらいことこと煮る。

  2. 2

    写真

    といだ白米に1の煮汁をいれる。
    めんつゆを入れたら、目盛りのところまでだし汁をたして、たけのこと厚揚げをのせる。

  3. 3

    あとは炊くだけ！
    お茶碗に盛りつけ、かつおぶしをかけたら、できあがり☆

  4. 4

    ＊たけのこのあく抜きはいつも適当。
    たっぷりの水と米ぬかで、皮ごとゆでます。

コツ・ポイント

たけのこと厚揚げに事前に味をしみこませて、コクうまに♪
厚揚げを煮ないときは、お出汁をちょっと多めにいれてください。

このレシピの生い立ち

ごはんにおでんの豆腐をのっけた、おでんやさんのメニューから、厚揚げで炊き込みごはんにしたら、おいしいかなぁと。
レシピID : 3785418 公開日 : 16/04/03 更新日 : 16/04/03

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厚揚げでつくる♪うちのたけのこごはん♡
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