らっきょう酢で簡単！もやしの付け合わせ

かまぼこを細切りにする。

きゅうりは薄い輪切りにし、
大さじ2の塩で揉み、
水が出てきたらサッと洗い、
水気を絞る。

もやしを沸騰した湯に入れて、透明感がでるまで湯がく。（再沸騰して30秒くらい？かな）

もやしを冷水にとり、すぐ水を絞る。

かたまりを十字に切って食やすい長さにする。